Äntligen öppnade de på Ostmakeriet på Rindö. Som jag har längtat! Jag hängde på låset redan en kvart innan de öppnade för att köpa ostar till kvällens ostbricka. Det blev en stor bit av min solklara favorit Rindö Ädel, och även några bitar av ”Möja”, Älvsala Vit och Svartsö slank ner i påsen innan jag lycklig körde därifrån.
Lite extra kul med Rindö Ädel är att den har lagrats innanför murarna på gamla Oskar-Fredriksborgs fästning, alldeles bredvid Ostmakeriet. En historisk plats som förstås kryddar osten lite extra. Om du inte har provat den – gör det! Ostmakeriet har öppet fram till kl. 16.00 idag lördag, och på torsdag kväll kl. 16-19. Förutom urgoda ostar finns det pajer, ostkaka och annat ”ostigt” att fika på i det mysiga lilla caférummet bredvid butiken.