En liten ask praliner

12:23 En liten ask praliner

En liten ask med hemgjorda praliner. Det är vad vi gick över till god vänner med för att önska dem God Jul nu i kväll. Det är också vad våra gäster som checkar in i B&B i morgon kommer att hitta på köksbordet när de kommer. Jag önskar jag kunde gå över med en ask till er alla men inser min begränsning. Så det får bli så här platoniskt istället, med ett enkelt meddelande och en bild. God Jul alla! Vi hörs i mellandagarna!

Kalasdagar

Unknown

Igår var en väldigt speciell dag hemma hos oss. Vigo fyllde 9 år, och Jesper och jag firade 13-årig bröllopsdag, och 14 år tillsammans. Jisses vad tiden går fort när man har roligt! <3

Unknown-1

Unknown-2


Idag fyller
en av de gäster som checkar in hos oss på Vaxholms Bed & Breakfast år. Hur mycket har jag inte frågat, hon råkade bara nämna det i förbigående när hon bokade, men en liten present ligger redan och väntar på köksbordet. Hoppas att hon gillar den. Grattis på födelsedagen!

Unknown-3

Stammisar

Snart kommer två av mina favoritstammisar. Lägenheten är städad och en bukett med färska höstastrar och kärleksört i olika färger från trädgården är inställd. Bara frukosten kvar, sedan kan de få dyka in precis när de vill. Självklart får de en burk av min hemkokta plommonmarmelad. Jag vet ju att de gillar den ;)

Den söta burken i grå silikon som sticker fram bakom marmeladen hittade jag på Torg1 här i Vaxholm för några månader sedan. Jag har flera stycken i olika storlekar. Man kan ha den till allt möjligt förstås och det har jag också uppe hos oss, men i B&B är de små burkarna smörbyttor. De har perfekt storlek för att räcka till några mackor, dessutom går de att diska i maskin vilket ju är himla bra. De lite större passar perfekt till tops och bomull i gästbadrummen. Tycker jag alltså.

Torsdagsdate

Nu är det lugnt här igen. Mamma, pappa och lillasyster har åkt. Jesper är på jobbet och killarna i skolan. Bara jag och Zelda hemma och lyssnar på regnet som droppar på taket. Ganska vilsamt faktiskt. Man får ju liksom bestämma sig om man ska deppa ihop av höstregnet, eller helt enkelt se det som en möjlighet att vara inne och ta det lite lugnt, tända några ljus och hälla upp en kopp te.

Jag väljer det senare. I alla fall en liten stund till. Sedan blir det full fart igen. Nya gäster kommer så jag ska fixa i lägenheterna, och senare i kväll ska jag faktiskt på date med min man. Det var inte igår :)

Jag tror att det blir en tur till Fotografiska museet inne i stan (Stockholm alltså) och sedan kanske en bit mat någonstans. Eller så blir det något helt annat. Vi får se. Vi har inte planerat så noga, och det spelar egentligen ingen roll. Det är ju lyxen att få vara bara Han och jag, ensamma på stan, en helt vanlig torsdagskväll som är grejen. Då spelar det ingen roll om det blir varmkorv eller boeuf bourguignon, bio eller konsert, utställning eller ”bara” en promenad under paraplyet i regnet.

Favoriter i repris

Inte tillräckligt väl använda i år – heller…


Det är så roligt
när gästerna trivs här – och kommer tillbaka. Hela förra veckan var gästerna ”favoriter i repris”. Några var här för att jobba, andra för att de helt enkelt gillar att vara här i Vaxholm då och då. Jag blir lika glad varje gång jag ser dem. Efter några gånger är det ju snarare som att få vänner på besök än nya B&B-gäster. Sådana dagar gillar jag mitt jobb extra mycket.

Idag och i helgen kommer bli precis lika bra. I kväll kommer en annan favorit, och i morgon några till. De ska springa Lidingöloppet. Det gör de varje år. Och varje gång tänker jag att nästa år kanske jag springer med dem. I år är inget undantag. Så jag säger som vanligt att nästa år, då kanske….

Ps. Ni  vet vilka ni är, och om ni läser här nu kan jag bara säga – Varmt välkomna! Det ska bli kul att träffa er igen! Ds.

Höstdagjämning

Idag är det höst. Både i kalendern och i verkligheten. Löven skiftar färg, himlen är grå och regnet strilar ner i en jämn ström. Men det gör inte så mycket. Jag hade ändå tänkt mig en hemmadag. Det har varit utcheckning i båda B&B-lägenheterna och nya gäster som ska på bröllop i Tornvillan kommer strax, så mer eller mindre hela förmiddagen har gått åt till att fixa för det.

När jag kom in i en av lägenheterna väntade en överraskning. De belgiska gästerna hade inte ”bara” skrivit vackra ord i gästboken. De hade också lämnat en present som tack för gästfriheten. Hur gulligt är inte det?? Tack snälla söta! Den kommer bli god framför brasan.

Nu blir det en stund med symaskinen. Jag köpte tyg till kuddar i killarnas rum för flera månader sedan, men har inte haft ro att sy dem. Det har alltid kommit något annat emellan. Eller, mer ärligt så har jag nog bara tagit varje svepskäl för att slippa. Jag är inte så mycket för att sy. Tycker att det är ganska trist. Men nu, när det ändå mest bara regnar, passar det ju perfekt. Med lite skön musik, några tända ljus och en stor kopp te att sippa lite på då och då så kan det nog till och med bli lite mysigt. Bäst att jag sätter igång på en gång, innan jag ändrar mig.

Ha en skön lördag allihop!

En inte så pjåkig plommonmarmelad

Jag måste säga att jag gillar september. I alla fall när den är så som den senaste veckan har varit med klar luft, värme och sol. Det kommer liksom som en glad överraskning just när man tror att sommaren är slut.

Dessutom verkar det ju vara en riktig frukt-höst. Jag har nog aldrig sett så mycket äpplen på vårt Aroma-träd som i år! Härligt om man har tid – stressigt om man inte har det. Eller så kan man ju slappna av mitt i allt, äta det man orkar och glädja fåglarna med resten… ;)

Just i år har jag dock bestämt mig för att försöka ta vara på så mycket som möjligt. Det skulle vara riktigt härligt att kunna bjuda på egen sylt, must och marmelad i vinter. Så i går satte jag igång med årets första kok. Det blev plommonmarmelad med en liten touch av citron. Den blev inte så pjåkig faktiskt. Möjligtvis fick den koka en stund för länge – några B&B-gäster kom och ville ha lite hjälp mitt i koket så jag tappade bort tiden – men smaken är det inget fel på.

Här är receptet om du är sugen på att koka lite du med. Jag använde syltsocker så det var lätt som en plätt!

ca 2 kg plommon (med kärnor)
Saften från 2 citroner
Skalet från 1 citron (i strimlor). Jag använder helst ekologiska citroner, speciellt när jag ska använda skalet också.
1,5 kg syltsocker

Istället för att kärna ur plommonen innan jag började valde jag att smälta dem i kastrullen i ca 30 minuter och sedan plocka upp kärnorna ur ”smeten”. På så vis förlorade jag inte så mycket fruktkött som jag skulle ha gjort om jag kärnat ur dem innan (kärnorna ville inte släppa så lätt från köttet). Om du också väljer att göra så – tänk på att räkna plommonen innan så att du vet hur många kärnor du ska fiska upp.

Ta av kastrullen från plattan. Blanda ner i sockret, citronsaft och citronskal. Låt koka i ca 10-15 minuter. Rör ibland så att sylten inte bränner vid. Du vet att den är klar när du kan hälla upp lite sylt på en kall tallrik och dra en sked genom smeten utan att den flyter ihop.

Låt svalna lite och rör om innan du häller upp sylten i väl rengjorda burkar. På så vis slipper du att all frukt flyter upp till ytan medan såsen hamnar under.