Gnistrande vinter, korv och julstämning

Norrhamnens klippbad

Jag har nog gjort världens godaste lussebullar! De är visserligen bara inne på andra jäsningen än. Men jag har ätit tillräckligt mycket av både degen och fyllningen, så jag vet. Det kommer att bli galet gott. Saffransbullar med fyllning av vit choklad. Mums! Receptet hittade jag här!

Jag tänker bjuda våra amerikanska B&B-gäster på dem när de kommer tillbaka. De har varit iväg på en skärgårdstur med Waxholmsbåt hela dagen. Både och Grinda och Gällnö stod på programmet och även om de nog har haft en alldeles underbar dag så misstänker jag att de är ganska frusna nu. Skärgården har bjudit på sitt bästa vinterväder. Hög, klar luft, strålande sol, vinterblå himmel och gnistrande kallt. Äntligen!

Vi tog en promenad runt Vaxholm på lunchen. Frosten låg som ett täcke över bryggorna och vattenpussarna var täckta av ett tunt lager av is. I alla fall tills dess att killarna passerade dem. Sedan var med mest kras kvar. Vid Norrbergets klippbad var det så halt att Zelda (hunden, som sprang lös) nästan gled i. Det hade nog i och för sig inte bekommit henne ett skvatt. Några minuter senare gick hon ändå självmant ner i det iskalla vattnet och badade! Hon är visst inte vattenhund för inte.

Norrhamnens klippbad 2 Zelda på Norrbergsbryggan Norrbergshamnen

Eftersom hon var blöt som en dränkt katt var det inte läge att binda henne utanför restaurangen i kylan medan vi åt lunch. Så istället för Magasinets Bistro som vi först hade tänkt blev det Winbergs, korvkiosken nere i hamnen. Där kunde Zelda gå in förrummet medan vi satt vid fönsterbänken, åt våra tunnbrödrullar och njöt av utsikten. Det finns nog ingen korvkiosk med bättre vy än den. Precis nere vid vattnet, vid Söderhamnen. Vid disken såldes Winbergs sin egen julsenap, sill och utvald glögg. Utanför dörren sålde Vaxholms Roddförening julgranar och telefonkiosken (jo, det finns faktiskt en sådan kvar här!) hade fått en julrosett i rött sidenband. Julstämningen smyger sig på. Sakta, men säkert.

Vigo på Winbergs

Julsenap på Winbergs

Det känns inte riktigt rättvist att kalla Winbergs för korvkiosk även om de är precis det. För vilken annan korvkiosk säljer egen julsenap, inlagd sill och  utvald glögg, ordnar liveband och bjuder in till julkonsert? (21/12)

Bergakungens glöggJulsenap och sill på WinbergsPyntad telefonautomat

 

 

 

Det doftar saffran och hyacint




Så här såg det ut
här hemma igår eftermiddags. Julmusik på högsta volym och årets första julbak – Lussekatter. Som vanligt var det supermysigt i början och stort engagemang från alla, men tre timmar och hundra lussekatter senare var det (förstås) bara jag kvar i köket undrande varför jag egentligen börjat…


Men jag vet ju varför. Jag älskar lussekatter och första advent utan dessa gula godingar är inte riktigt detsamma. Så nu är det gjort i alla fall. Doften av saffran blandar sig fortfarande med doften av hyasint i  i köket idag, och bullarna blev inte så tokiga. Jag provade ett – för mig – nytt recept hur Gateaus brödbok. En ny favorit som jag varmt kan rekommendera.