Äntligen öppet på Ostmakeriet

IMG_2756

Äntligen öppnade de på Ostmakeriet på Rindö. Som jag har längtat! Jag hängde på låset redan en kvart innan de öppnade för att köpa ostar till kvällens ostbricka. Det blev en stor bit av min solklara favorit Rindö Ädel, och även några bitar av ”Möja”,  Älvsala Vit och Svartsö slank ner i påsen innan jag lycklig körde därifrån.

Lite extra kul med Rindö Ädel är att den har lagrats innanför murarna på gamla Oskar-Fredriksborgs fästning, alldeles bredvid Ostmakeriet. En historisk plats som förstås kryddar osten lite extra. Om du inte har provat den – gör det! Ostmakeriet har öppet fram till kl. 16.00 idag lördag, och på torsdag kväll kl. 16-19. Förutom urgoda ostar finns det pajer, ostkaka och annat ”ostigt” att fika på i det mysiga lilla caférummet bredvid butiken.

IMG_2758

Rindö Ädel på Lagring i Oskar-Fredriksborg fort. Foto lånat från Ostmakeriet.

 

Vernissage och journalistguidning

vaxholm-gula badhuset

Idag blir en rolig dag. Om en liten stund ska jag gå ner till kajen och möta två danska journalister som vill uppleva Vaxholm. Jag kommer att guida dem längst Strandgatan och berätta om Kastellet och tullbommen som länge spärrade av sundet för alla som vill passera. Gå vidare ner i de gamla fiskekvarteren, förbi Hembygdsgården på sin udde och berätta om societetshuset som minner om den tid då Vaxholm var en badort och ”fina fruar och herrar” från Stockholm vallfärdade hit sommartid för att andas den friska skärgårdsluften. Det känns lite lustigt att tänka sig de vackra svepande lång kjolarna och parasollerna som en bjärt kontrast mot de fattiga fiskarstugorna.

Fortfarande åker många Stockholmare åker hit på sommaren, och många har också sommarhus på öarna runt omkring. Men lyckligtvis är det inte längre en fråga om klass som avgör vilka som har möjlighet att ta Vaxholmsbåten (eller bussen) ut för att njuta ett litet tag.

Idag är det flera vernissage i Vaxholm också. På Rådhuset ställer Elisabet Linna Persson ut måleri, grafik, emalj och glas, Redutten öppnar en minnesutställning för Cecilia Grate och på Roddarhuset öppnar en utställning med verk av Gunilla Blomqvist. Givetvis kommer jag att ta med journalisterna på minst en av dem. Sedan tar vi vår båt ut till Ostmakeriet på Rindö för en god lunch. Lite egen shoppingtid i Vaxholms butiker ska de också få innan de kliver på Waxholmsbåten tillbaka till Stockholm. Då hoppas att jag att de är lika nöjda med sin dag som jag redan vet att jag kommer att bli. Det har ju sina fördelar att få lägga upp guideturen så att det matchar ens personliga favoriter ;)

 

Rudolf och vinterkväll på Ostmakeriet

Jag har fått sällskap i ateljén. Sedan igår hänger Rudolf – Zackes senaste pyssel – och dinglar från skrivbordslampan. Jag kan inte låta bli att le när jag ser honom. Han kanske inte är den mest estetiska ren jag någonsin sett, men han är gjord med kärlek och han gör mig glad på något sätt. Och så påminner han mig om att det är första advent nästa helg. Jösses vad tiden har rusat fram! Jag som skulle ha fixat och donat i B&B hela november. Men jag har knappt ens börjat! Nya gardiner, kuddar och plädar har det blivit i enrumslägenheten, men det är också allt. Jag ska ta några bilder och visa er så snart de gäster som bor där just nu har checkat ut.

Nu bär det snart av in till Stockholm. Killarna ska på kalas och Jesper och jag tänkte passa på att ta ett varv och kolla på julskyltningen. Vägen hem tar vi nog över Rindö. Anna Kälvebrand i Ostmakeriet har bjudit in till Vinterkväll med ”premiärsmakning” av den nya osten ”Möja”. Passa på att åk dit du också om du inte har något annat för dig. På Ostmakeriet, på Rindö alltså, i kväll kl 16-19.

Ett paradis för ostälskare

Annas egna ostar, hembakade pajer och annat gott frestar bakom disken

Caféet är inrett i 50-talsstil

Anna tar betalt för mina ostar

Åk hit om ni har möjlighet!

Nu har jag varit på Ostmakeriet på Rindö, och det var precis som mysigt som jag hade föreställt mig. Anna Kälvebrand (mejerskan som både gör alla ostar, och driver butiken) har skapat en underbar liten butik med tillhörande café där man kan njuta av allt från ostpaj till goda smörgåsar med camenbert eller port salut och – förstås – cheesecake till dessert.

Givetvis kan man provsmaka alla ostar. Jag vågar inte säga vilken som var godast, men jag fick i alla fall med mig både en hel Älvsala vit (camenbert) och en bit av Annas egen stolthet Brännströms Salut, en kittost med chablis, mmm hur gott låter inte det?

I morgon är det premiär för Ostmakeriet

En förhandstitt in i Ostmakeriet på Rindö
foto: Peter Nerström ©

I morgon är det dags! Då öppnar äntligen Ostmakeriet på Rindö. Det har jag längtat efter ända sedan i februari, när jag var ute på studiebesök i Rindö Hamn med Företagarna. Det ska bli så spännande att få se hur Anna (mejerskan som driver Ostmakeriet) har fått till allt. På hemsidan lovar hon både ostar, hembakta kex och marmelader, och en liten hörna där man kan slå sig ner med en kopp kaffe. Det tänker definitivt jag göra! Kanske ses vi där? 

Det händer grejer i Rindö hamn

I vår blir Grenadjärsbryggan i Rindö Hamn en välkommen ny ångbåtsbrygga för Waxholmsbåtarna

Idag visar jag några bilder från i fredags när jag följde med Företagarna Vaxholm på en tur till Rindö Hamn. Där händer det grejer vill jag säga!

Från att ha varit ett nedlagt regemente växer nu med Vasallens hjälp en helt ny stadsdel fram. De gamla kasernerna renoveras varsamt till vackra bostadsrätter och i flera andra, före detta militära, byggnader skapas lokaler för företagande av olika slag.

KA 1:s gamla kaserner har förvandlats till vackra bostäder. Foto: Peter Nerström ©

På Waxholms kafferosteri rostar och mal Mathias Patriksson kaffe för verkliga finsmakare. Jag och de andra företagarna fick en provsmakning och det var något alldeles extra får jag säga!

foto: Peter Nerström ©

Hos mejerskan (jo det heter så) Anna Kälvebrand på det nystartade Ostmakeriet ligger rader av hantverksmässigt tillverkade ostar på lagring. Lagom till påsk är de klara och då slår hon upp portarna till sin butik, vägg i vägg med mejeriet. Det ser jag väldigt mycket fram emot! Jag menar lagrad salut, kittost och blåmögelost med mycket örter … Vem kan motstå det?

En glimt av mejeriet på Ostmakeriet. Foto: Peter Nerström ©

foto: Peter Nerström ©

foto: Peter Nerström ©

Men nu är det snart söndagsmiddag så jag får sno på lite. Jesper kämpar i köket. Det ska visst bli thailändsk gurksallad med rimmad kyckling, hämtad ur  boken ”Om jag var din hemmafru” av Lotta Lundgren som han köpte till mig i förra veckan. Jo då, he wish! Men gott ska det bli!

Det är dukat för söndagsmiddag på Drottninggatan